כשהתחלנו לחשוב על מתכונים לתוכנית בר המצווה, המתכון הראשון שקפץ לי לראש היה של עוגת ביסקוויטים. "עוגת ביסקוויטים?" אורי התפלא? "מה ישראלי בזה?"
איך מסבירים לילד שגדל רוב שנותיו פה שזו העוגה הכי ישראלית שיש?
כי הישראלים אוהבים מתוק (אבל לא מדי), מוצרי חלב (אבל אפשר גם בלי), ביסקוויטים של פתי בר (כי אין קפה נמס בלי פתי בר טבול) ושיהיה קל להכנה ומהיר כי אנחנו תמיד ממהרים.
ולכל זה תוסיפו את העובדה שזאת פשוט עוגה טעימה, חוצת עמים ותרבויות.
גם פה לא המצאתי את המתכון, כי אני בעד שיתוף של מתכונים טובים, והמתכון שהשתמשנו בו שייך לאתר Nikib.co.il. וטיפ קטן ממני למי שכמוני לא מומחה באפייה - תקציפו את השמנת כמה דקות לפני שתוסיפו את החלב והסוכר לקצפת יציבה ולא נוזלית.
אז קבלו את אורי מכין עוגת ביסקוויטים. תגובת הקהל הייתה "מעולה".